Recepten > andijvie-kalkoensalade

Maaltijdsalade voor 2 personen

Ingrediënten

• 200 g kalkoenfilet in blokjes
• 1,5 el olie
• 1,5 el rode wijnazijn
• 1 el ketchup
• zout
• peper
• teentje gepelde knoflook
• 250 g andijvie in dunne reepjes
• 1 rode paprika in reepjes
• 1 appel in blokjes
• 1 tomaat in blokjes
• 4 gevulde groene olijven
• stokbrood
• Boter

Bereiding

1. 200 g kalkoenfilet in blokjes in ± 5 min. gaar en goudbruin bakken.
2. Dressing kloppen van 1½ el olie, 1½ el rode wijnazijn, 1 el ketchup, zout en peper.
3. Slakom inwrijven met teentje gepelde knoflook.
4. Kalkoen, 250 g andijvie in dunne reepjes, 1 rode paprika in reepjes, 1 appel in blokjes en 1 tomaat in blokjes mengen.
5. Dressing erdoor scheppen. Garneren met 4 gevulde groene olijven.

serveertip: Stokbrood met boter erbij serveren